Mais conhecida por sua semente,
a Chia é também comercializada nas formas moída, e de óleo. Mas independente da
forma esta semente é considerada um alimento funcional devido as suas características
nutricionais.
A Chia é
uma rica fonte de minerais, fibras, aminoácios essenciais, ômega 3 e ainda é anti-inflamatória. O que dá a este alimento o poder de
prevenir doenças cardiovasculares, ajudar no controle da diabetes, prevenir
o envelhecimento precoce, melhorar a imunidade do organismo, além do de
auxiliar na perda de peso.
O seu poder de promover a saciedade, tornou este alimento um forte aliado para
quem segue uma dieta de perda de peso. Devido às fibras
presentes, a semente promove uma redução do apetite e o bom funcionamento do
intestino, por isso são ótimas aliadas no processo de emagrecimento.
Além de poder ser consumida com frutas, sucos,
iogurtes, saladas, entre outros alimentos, a Chia pode também ser incluída em
diversos preparos gastronômicos.
Com um ótimo valor nutricional e com tantos benefícios à saúde vale a pena incluir este alimento na dieta, seja na forma de semente, moída ou o seu óleo.
Por Adeline Barreto Maciel - Nutricionista
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