No exercício de endurance, denominado como exercício de longa duração e alta intensidade, ocorre uma alta produção de espécies reativas de oxigênio (ERO) ou radicais livres de oxigênio (RLO), em função do aumento do consumo de oxigênio. Tais moléculas são formadas pela redução incompleta de oxigênio.Sendo as grandes responsáveis pelo estresse oxidativo (acúmulo de radicais livres) em atletas, prejudicando sua performance. As EROs também estão implicadas em várias doenças humanas. Devido a isso, é importante ter uma dieta rica em antioxidantes, garantindo assim uma boa defesa do organismo contra os radicais livres, visando uma melhora da performance do atleta e reduzindo o risco de diversas doenças ligadas a esses radicais livres.
Fonte: Revista Nutrição em Pauta por Adeline Barrêto Maciel
