Um estudo da Universidade da Pensilvânia comprova que a utilização de grãos integrais em uma dieta de emagrecimento além da perda de peso melhora os índices de risco cardiovascular. Os pequisadores avaliaram os efeitos do enriquecimento de uma dieta de perda de peso com produtos ricos em grãos integrais.
O estudo durou 12 semanas e todos os participantes receberam orientação nutricional e de exercícios. Foram 50 participantes entre mulheres e homens, todos acima do peso e com risco cardiovascular aumentado.
No final do estudo o dois grupos apresentaram uma diminuição importante do peso e da circunferência abdominal. Os participantes que fizeram a dieta dos grãos perderam mais gordura na região abdominal.
Esse trabalho embora com pequeno número de participantes serve para lembrar a importância dos grãos integrais na dieta do dia-a-dia.
edição de Janeiro da revista American Journal of Clinical Nutrition.
